納豆を混ぜる理由とは。味やベストな混ぜる回数はどのくらい？
納豆を混ぜるとおいしくなると聞きますが、何が理由で味の変化を感じるのかはわかりにくいところです。そこで、なぜ納豆を混ぜると良いのかを調べてみました。 納豆を混ぜる理由は、味はよくなるの？ 納豆のネバネバの正体は、うまみ成分のグルタミン酸と、果糖であるフラクトースの2種類が鎖状になってできていると言われます。 うま味調味料に使用されているのはグルタミン酸ナトリウムで大量に食べるのは良くないと言われて […]
3分休憩 ちょっとしたスキマ時間、ふとした瞬間にフッと笑える、そんな3分間をお届けします。
納豆を混ぜるとおいしくなると聞きますが、何が理由で味の変化を感じるのかはわかりにくいところです。そこで、なぜ納豆を混ぜると良いのかを調べてみました。 納豆を混ぜる理由は、味はよくなるの？ 納豆のネバネバの正体は、うまみ成分のグルタミン酸と、果糖であるフラクトースの2種類が鎖状になってできていると言われます。 うま味調味料に使用されているのはグルタミン酸ナトリウムで大量に食べるのは良くないと言われて […]